Ep 15: Liliana López
En este episodio tuvimos la fortuna de conversar con Liliana López, periodista gastronómica que nos aclaró varios conceptos frente a temas d...
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Gastromorfosis
Gastromorfosis es un podcast independiente, con el fin de buscar temas y personajes relacionados con la gastronomía relevantes para ofrecer nuevos conocimientos a nuestros oyentes
Episodes
15 episodes
Ep 14: Viviana Nariño.
Educación en gastronomía. Un tema muy interesante que quisimos tratar en esta conversación. Viviana Nariño es Profesional en gastronomía con...
Ep 13: Fran Segura & KOKET.
Fran Segura, “el chef del chocolate”, Leonardo Marín y Paula Harker, nos cuentan sus opiniones sobre la pastelería en latinoamerica, también...
Ep 12: Bogotá Madrid Fusión
En este episodio quisimos resumirles algunas de las ponencias que hubo en el congreso @bogotamadridfusion el pasado 07 y 08 de Noviembre. Es...
Ep 11: Juliana Duque Mahecha
En este episodio tuvimos la oportunidad de conversar con Juliana Duque Mahecha, Editora y escritora sobre alimentación, Ph.D en antropología...
Ep 10: Maria Angélica Bernal
Maria Angélica es la chef y propietaria del restaurante/hotel boutique Casa Lėlytė en Bogotá, con una propuesta de alta cocina vegetariana y...
Ep 9: Charles Michel
Tuve el placer de conversar con Charles Michel, cocinero, artista, investigador, y también concursante del show de Netflix "The Final Table"...
Ep 8: Erin Rose.
Estuvimos conversando con Erin Rose, Jefe de bares del grupo takami, investigadora y bartender. En una divertida y amena conversación Erin n...
Ep 7: Pamela Villagra.
En este episodio invitamos a Pamela Villagra, periodista gastronómica para conversar sobre diversos temas, incluidos, la educación, la críti...
Ep 6: Chocolate colombiano LÖK.
Hablamos con Carolina Angulo, co-creadora de la marca de chocolates LÖK , donde conversamos sobre los objetivos principales de la marca, com...
Ep 5: Koldo Miranda
Estuvimos conversando con el Chef español Koldo Miranda, quién decidió radicarse en Bogotá, en la entrevista nos cuenta que lo trajo a Colom...
Ep 4: Taco king, Esdras Ochoa.
En este episodio tuvimos la oportunidad de conversar con Esdras Ochoa , participante de la serie original de Netflix The Final Table, Además...
Ep 3: El sabor de la Amazonia.
Juan Santiago Gallego nos cuenta su experiencia en el amazonas, buscando sabores y tradición cultural, para llevarla a Medellín y a través d...
Ep 2: Laura Hernandez Espinosa
En nuestro segundo episodio, hablamos con Laura Hernandez, directora de FUNLEO y CEO del restaurante LEO y MISIA. Laura nos cuenta como desd...
Ep 1: Maria Fernanda Barriga
En nuestro primer episodio entrevistamos a Maria F. Barriga, Chef de cuisine de Mugaritz, donde nos cuenta como es trabajar en las cocinas m...