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Gastromorfosis es un podcast independiente, con el fin de buscar temas y personajes relacionados con la gastronomía relevantes para ofrecer nuevos conocimientos a nuestros oyentes
En este episodio tuvimos la fortuna de conversar con Liliana López, periodista gastronómica que nos aclaró varios conceptos frente a temas d...
Educación en gastronomía. Un tema muy interesante que quisimos tratar en esta conversación. Viviana Nariño es Profesional en gastronomía con...
Fran Segura, “el chef del chocolate”, Leonardo Marín y Paula Harker, nos cuentan sus opiniones sobre la pastelería en latinoamerica, también...
En este episodio quisimos resumirles algunas de las ponencias que hubo en el congreso @bogotamadridfusion el pasado 07 y 08 de Noviembre. Es...
En este episodio tuvimos la oportunidad de conversar con Juliana Duque Mahecha, Editora y escritora sobre alimentación, Ph.D en antropología...
Maria Angélica es la chef y propietaria del restaurante/hotel boutique Casa Lėlytė en Bogotá, con una propuesta de alta cocina vegetariana y...
Tuve el placer de conversar con Charles Michel, cocinero, artista, investigador, y también concursante del show de Netflix "The Final Table"...
Estuvimos conversando con Erin Rose, Jefe de bares del grupo takami, investigadora y bartender. En una divertida y amena conversación Erin n...
En este episodio invitamos a Pamela Villagra, periodista gastronómica para conversar sobre diversos temas, incluidos, la educación, la críti...
Hablamos con Carolina Angulo, co-creadora de la marca de chocolates LÖK , donde conversamos sobre los objetivos principales de la marca, com...
Estuvimos conversando con el Chef español Koldo Miranda, quién decidió radicarse en Bogotá, en la entrevista nos cuenta que lo trajo a Colom...
En este episodio tuvimos la oportunidad de conversar con Esdras Ochoa , participante de la serie original de Netflix The Final Table, Además...
Juan Santiago Gallego nos cuenta su experiencia en el amazonas, buscando sabores y tradición cultural, para llevarla a Medellín y a través d...
En nuestro segundo episodio, hablamos con Laura Hernandez, directora de FUNLEO y CEO del restaurante LEO y MISIA. Laura nos cuenta como desd...
En nuestro primer episodio entrevistamos a Maria F. Barriga, Chef de cuisine de Mugaritz, donde nos cuenta como es trabajar en las cocinas m...