Sablotny + Winkelmann: Pottkind ohne Klischee, Stern ohne Allüren
Folge 201: Buddy fährt extra aus Essen an, Carsten sitzt schon da: In Folge 201 landen die Soul Food Passionistas in der Kölner Südstadt, be...
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Gastro Survival Passionistas
Der Podcast zum „Überleben in der Gastronomie“ – Meinungen, Geschichten und Annekdoten aus der Gastroszene für Euch, Ihr Helden am Herd, Foodies, Hotelmaniacs oder Genußmenschen! Ralf Bos un...
Gastro Survival Passionistas Podcast Guide
Listen to Gastro Survival Passionistas, a Arts podcast by Carsten Henn, Buddy Zipper. Stream 201 episodes in German, follow new audio stories, and play episodes online on Radio and Podcast.
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20 of 201 episodes
Hans Horberth: Drei-Sterne-Mensch – die Hans-Horberth-Akte
Folge 200: 200 Folgen Soulfood Passionistas – und zum Jubiläum erfüllen sich Carsten und Buddy einen echten Herzenswunsch .... Im Salon des...
Toni Askitis: Pommes, Punk und Pinot: Wie ein Skater Wein-Flüsterer wurde
Folge 199: Was passiert, wenn ein Skater griechische Wurzeln, einen Sommelier-Titel und ein 1934er Fahrkartenhäuschen mitten in Düsseldorf b...
Jörg Wissmann: Doenjang statt Currywurst Korea Fusion aus Düsseldorf
Folge 198: Ein koreanischer Name, eine französische Technik, ein deutscher Stern – und mittendrin ein Mann, der eigentlich mal Ingenieur wer...
Stefan Quante: Der Mann der den Köchen auf die Finger schaut ;-)
Folge 197 - Wenn einer seit über 30 Jahren den besten Köchen der Welt beim Kochen zuschaut – und trotzdem nicht zunimmt – dann muss er entwe...
Marlon Rademacher: 45 Gäste. Vier Herdplatten. Null Kompromisse.
Folge 196: Aus zwei Kindergärten rausgeflogen – und trotzdem der coolste Koch in Köln-Delbrück. Willkommen bei Marlon Rademacher. Buddy und...
Dennis Kuckuck + Dennis Ruhl: Im Team auf Sternejagd - Vendôme neu aufgestellt.
Folge 195: Man fährt den Berg hoch, landet in einem weißen Schloss, und plötzlich sitzen da zwei "Dennises". Klingt nach Verwechslung, ist a...
Jürgen Kettner: Steiermark im Glas, Ruhr im Herzen + a Gaudi am Tisch
Folge 194: Carsten Henn und Buddy Zipper machen diesmal in Essen-Werden Halt und sitzen bei Jürgen Kettner im Kettners Kamota genau da, wo e...
Serkan Akgün: Wuppertal, Shiraz und die Sache mit der Haltung
Folge 193: Diese Folge erzählt (k)eine Erfolgsgeschichte. Sie erzählt, wie man Haltung behält, wenn gerade nichts läuft. Serkan Akgün , Gast...
Martina + Moritz: Kulinarik ohne Pose: Genuss mit Haltung + Herz
Folge 192: Was passiert, wenn zwei Stimmen, die seit Jahrzehnten in deutschen Küchen zuhause sind, plötzlich nicht mehr im Fernsehen, sonder...
Leon Hofmockel: Haltung statt Hype - Crashkurs in leiser Meisterschaft
Folge 191 - Willkommen in der Kyffhäuser Straße in Köln: Studentenviertel, Döner-Universum, Pizza im Dauerlauf. Und mittendrin ein Ort, der...
Review 2025: Weihnachten im (Zurheide)-Himmel ;-)
Folge 190: Es ist offiziell! Die Soul Food Passionistas feiern Weihnachten dort, wo andere nur kurz Milch holen wollten - in der Champagnerb...
Yuriy Apelyushynskyy – Mister 10.000 Volt vom Rhein
Folge 189: Diesmal haben die Soulfood Passionistas das gemacht, was sie am besten können: sich an einen schönen Ort setzen, Champagner trink...
Baumann + Scheffler: ...nicht wie die anderen Kinder auf dem Spielplatz!
Folge 188: Diese Episode ist keine Wohlfühlrunde für Feinschmecker, sondern ein frontaler Blick auf ein Restaurant, das konsequent gegen den...
Kilian Holland: Der Aromenkünstler und die Magie der Manufaktur
Folge 187: Aufgenommen live auf der Rolling Pin Convention in Düsseldorf sprechen Carsten Henn und Buddy Zipper mit Kilian Holland , der in...
Max Stiegl: Roh, ehrlich und respektlos charmant!
Folge 186: Ein Mann, ein Bärenfilet, kein Filter: Max Stiegl , der jüngste Sternekoch der Welt und charmanteste Provokateur des Burgenlands,...
Scheithe & Schlüter: Süß. Frei. Wahnsinnig. – Und alles auf Schoko!
Folge 185: In dieser Folge der Soul Food Passionistas geht’s um Mut, Leidenschaft – und die süßeste Form von Wahnsinn: Fabian Scheithe & Liv...
Mirko Gaul: Aromen-Avantgarde im ersten Haus der Stadt
Wenn Fine Dining auf Streetfood-Spirit trifft, dann sind wir mitten im Taku im Excelsior Hotel Ernst . Seit 16 Jahren prägt Küchenchef Mirko...
The Duc Ngo: Herrn Ngo's Gespür für das was Menschen lieben!
Folge 183: Es gibt diese Momente, in denen die Küche stillzustehen scheint – und in denen ein Gespräch so besonders ist, dass man es am lieb...
Torsten Kluske: SUMMER-SPECIAL: Besserbissen on Fire!
Folge 182: Sommer, Sonne, Soulfood! 🌞 Diesmal gibt’s ein Sommer-Special : Carsten macht Urlaub – und Buddy nutzt die Gelegenheit, um hemmun...