40. Från boskapspest till antibiotikaresistens - svensk veterinärmedicin i animalieproduktionen
Det började med en boskapspest på 1700-talet som bara måste stoppas. År 2025, när svensk veterinärmedicin firar sitt 250-årsjubileum, är den...
Radio and PodcastLive Radio & Podcasts
Science & Medicine
Feeding Your Mind
SLU = Swedish University of Agricultural Science. Future Food = a research platform working for a smarter sustainable food cycle. We believe in academia and society conquering future challen...
Episodes
20 of 40 episodes
39. Baljväxter - med stor potential som framtidens mat
Baljväxter är klimatsmarta, näringsrika och kan förvaras länge. Med allt mer fokus på hållbarhet, självförsörjning och beredskap är baljväxt...
38. Markhälsan - en grund för vår civilisation
Markhälsa är en viktig pusselbit för hållbarhet, klimatanpassning och matproduktion. Kvaliteten avgör vad vi kan använda marken till. Men ma...
37. Forskare och entreprenör samtidigt - en viktig balanskonst
Hur går det att vara forskare och entreprenör samtidigt; att å ena sidan söka vetenskaplig kunskap och å andra sidan kanske tjäna pengar på...
36. Våra komplexa matval – därför äter vi som vi gör
Våra matval lämnar stora miljö-, klimat- och hälsospår. Priset och utbudet spelar stor roll för vilken mat vi köper; men också sådant som ve...
35. Vattnet i våra matlandskap
De pågående klimatförändringarna visar hur extremt sårbart vårt jordbruk är för både för lite och för mycket vatten. Sommaren 2023 ruttnade...
34. Skörd av både grödor och solel - om framtiden för agrivoltaiska system
Vi vill både bli mer självförsörjande med mat och producera mer fossilfri el - samtidigt. Agrivoltaiska system kombinerar skörd av grödor oc...
33. Inför Europaparlamentsvalet: Topp-kandidaterna om grön omställning, byråkrati och beredskap
Vilken fråga inom ämnet jordbruk och livsmedel tycker du är viktigast för EU att arbeta med? Vad är bäst och vad är sämst med EU:s jordbruks...
32. Vem vill bli framtidens bonde?
Vem vill bli framtidens bonde? Frågan är värd att ställas, eftersom branschen har låg lönsamhet och hindren för att kunna bli egenföretagare...
31. Morotsbollar och blodbiff - om mindre matsvinn och mer innovationer
Matsvinn, livsmedelsförluster och sidoströmmar… det finns olika ord för mat som aldrig blir mat, och olika orsaker till att det blir så. Mat...
30. Fyra framtidsscenarier för köttet på våra tallrikar
Genom evolutionen har vi människor ätit kött. Vi är allätare, och kött är näringsrik mat. Men betyder det att vi alltid kommer att fortsätta...
29. Akvakulturens potential - och problem
Akvakultur – odling i vatten av djur och växter - har stor potential som framtidens mat. 71% av vår planet täcks av vatten, och Sverige har...
28. Elsmart mat
Klimatsmart mat har vi pratat om länge. Men i dagens verklighet, med elpriser som oroar de flesta för det mesta, funderar nog många också på...
27. Inför valet 2022: Fem frågor om framtidens mat till riksdagspartierna
Vilken matfråga är viktigast? Är mat för billig, för dyr, eller kostar den lagom mycket? Ska vi ha klimatskatt på mat? Är dagens kriser skäl...
26. Stockholm +50: Hur har vi förvaltat tiden som gått?
Den 2-3 juni 2022 samlas internationella representanter till konferensen Stockholm +50. Det handlar om att högtidlighålla och uppmärksamma a...
25. Ett gyllene tillfälle att ställa om
Vem funderar inte över framtiden och framtidens mat idag? Nu stiger bränslepriserna, matpriserna och inflationen till följd av global pandem...
24. Kan agroekologi mätta världen?
Som vetenskap är agroekologi ”studien av hela livsmedelssystemets ekologi”. Som social rörelse är det en motrörelse mot det storskaliga konv...
23. Vad kommer framtidens mat att kosta?
Har du också stått i en mataffär nå’n gång med en matvara i handen som har rest långt och tagit tid, arbete och energi att producera, och tä...
22. Hur kan Food Systems Summit påverka världens livsmedelssystem?
Idag är var tionde människa i världen undernärd, samtidigt som var fjärde är överviktig. Det är långt kvar till att nå de globala Agenda 203...
21. Om innovation och utbildning som game changer för hållbara livsmedelssystem
Framtidens mat måste vara hållbar, men för att nå dit behövs många fler innovationer. Vad finns för potential i hållbart nytänk från krafter...