
VOL.342「やちむん」
Sep 24, 2022 - 00:03:17
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山口県宇部市の山合いにある吉部地区(きべちく)に、 江戸時代中頃から伝わる「ゆうれい寿司」。 角型の押し寿司なのですが、 具を混ぜたり、乗せたりせずに、“真っ白な酢飯”のみでつくることから、 ゆうれい寿司と呼ばれています。
VOL.336「ゆうれい寿司」 is an episode from DUNLOP presents みらい図鑑 by TOKYO FM. 山口県宇部市の山合いにある吉部地区(きべちく)に、 江戸時代中頃から伝わる「ゆうれい寿司」。 角型の押し寿司なのですが、 具を混ぜたり、乗せたりせずに、“真っ白な酢飯”のみでつくることから、 ゆうれい寿司と呼ばれています。 The episode was published on Aug 13, 2022 and runs for 00:...
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Published Aug 13, 2022, 00:03:16 long, audio available.