Degustazione di fine stagione - BT06
Dall'ultima degustazione abbiamo pubblicato 5 interviste, quindi in questa puntata degusteremo 5 birre. È proprio vero che la matematica non...
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Arts
Due microfoni e una birra
Siamo Matte e Giova, beertaster ed appassionati birrari. Vi aspettiamo sul nostro podcast: ogni puntata una birra e una storia da degustare insieme.
Episodes
20 of 36 episodes
Professione Divulgatore feat. Simonmattia Riva (Beer Garage di Bergamo) - Ep.309
Sommelier, divulgatore, docente, giudice, publican... Un ospite per cui la birra non ha più segreti. Si chiude col botto questa terza stagio...
Professione Publican feat. Camilla Rodella (Il Punto di Bologna) - Ep.308
Una buona birra servita male diventa una cattiva birra. Lo sa molto bene Camilla Rodella socia fondatrice e publican del pub Il Punto di Bol...
Professione Marketing feat. Alessio Gatti (CaneDiGuerra) - Ep.307
Cosa succede quando si decide di aprire un birrificio? E quali strategie di marketing vanno studiate per promuovere il proprio prodotto? Lo...
Professione Distributore feat. Giovanni D'Aguanno (1001birre) - Ep.306
Come arriva la birra nel nostro pub oppure nei beershop, nei bar, nei ristoranti o direttamente a casa nostra? Per farci raccontare tutti i...
Professione Birraio feat. Daniele Menin (Birrificio Torre Mozza) - Ep.305
Nel quinto episodio della terza stagione si parla di produzione, ovvero quando tutto quello di cui abbiamo parlato negli scorsi episodi si s...
Degustazione di metà stagione - BT05
"La disidratazione è uno stato patologico che si instaura quando il bilancio idrico è negativo" dice Wikipedia. Pur non essendo medi...
Cosa serve: Lievito feat. Valter Loverier (LoverBeer)- Ep.304
Se la birra fosse un'automobile, questo ingrediente sarebbe il motore. Se la birra fosse un computer, questo ingrediente sarebbe l'alimentat...
Cosa serve: Luppolo feat. Margherita Rodolfi - Ep.303
Gli inglesi, grandi esperti di birra, direbbero così di questo ingrediente: last but not least, ovvero ultimo ma non per importanza. Oggi pa...
Cosa serve: Malto feat. Davide Monastra (Malteria Monferrato)- Ep.302
Una giovane vita nasce, cresce e poi... Poi viene annegata, bollita e infine scartata. La maltazione del cereale signore e signori, buon asc...
Cosa serve: Acqua feat. Filippo Bitelli (Birrificio Statale9)- Ep.301
Quante volte ci hanno detto che il corpo umano è composto principalmente da acqua? Beh, lo è anche la birra! Questo fatto ci rende evoluzion...
Dove eravamo rimasti... - BT04
Un cenno al passato, uno sguardo al futuro
Intro03
SIAMO TORNATI! Poteri forti, complotti internazionali, spionaggio industriale, lobby che agiscono nell'ombra... sono solo alcuni dei temi ch...
Lambic - Ep.209
Fermentazione spontanea: parliamone nell'ultimo episodio di questa seconda stagione! Più che uno stile è una filosofia birraria, rimasta viv...
Christmas beer - Ep.208
All I want for Christmas is beer! Puntata natalizia dedicata alle birre più stagionali che esistano, ovvero tutte quelle ricette speciali ch...
Belgian Challenge: Flemish red ale vs. Oud bruin - Ep.207
Nella puntata di oggi mettiamo in sfida due stili acide dal Belgio. Una contesa che non si limita alla birra, ma è anche geografica e filoso...
Barley Wine - Ep.206
Il vino d'orzo inglese, uno stile vecchio di secoli che in tempi recenti ha scoperto estimatori sia tra i birrai che tra i consumatori. Non...
British Challenge: Mild Ale vs. Bitter - Ep.205
Due stili che intrecciano le loro storie per secoli, ma che hanno rischiato di estinguersi nello stesso momento. Il CAMRA le ha salvate e no...
Gose - Ep.204
Oggi parliamo di una miniera, un fiume, una deroga, un salvataggio in extremis... e anche di birra certo! Per la precisione di birra salata...
Rauchbier - Ep.203
Il segreto è nel malto! Oggi parliamo di birre affumicate, per farlo ci rechiamo nel cuore della Germania, a Bamberga. In chiusura vi raccon...