Interview: Hiske Versprille, culinair recensent

Hiske Versprille is culinair journalist, bekend van haar soms vlijmscherpe recensies in Volkskrant Magazine. Ze schrijft met liefde over eten en is scheutig met lof als die liefde door een restaurant of chef wordt gedeeld. Maar ze is net zo genadeloos als ze het tegenovergestelde merkt. "Er moet ruimte zijn voor een slechte beoordeling", zegt ze, "want wat is een 9 waard als ik geen 3 mag geven?" In de podcast vertelt Versprille hoe ze met een vaste tafelgenoot op pad gaat, met een reservering onder een andere naam. De Nederlandse taal komt woorden tekort om smaken te beschrijven, vindt ze, en daarom zoekt ze nieuwe woorden. Het cijfer is vaak kwestie van gevoel, en het kan net zo goed hoog zijn in een duur restaurant als in een goedkoop eethuisje. Reageren? Mail dedag@nos.nl Presentatie en montage: Mattijs van de Wiel Redactie: Judith van de Hulsbeek

You can listen to Interview: Hiske Versprille, culinair recensent online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Interview: Hiske Versprille, culinair recensent is an episode from De Dag by NPO Luister / NOS.

This episode is 00:25:06 long.

This episode was published on Apr 29, 2026.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from De Dag when more episodes are available from the podcast feed.