#42-Yoann-Berger sans terre dans les montagnes du Pays Basque-Partie 1

Qui n’a jamais prononcé la phrase « De toute façon, vous me saoulez tous, je me casse élever des chèvres dans le Larzac ? ». Moi, j’ai dû le dire un bon millier de fois particulièrement ces dernières années, j’avoue. Et bien figurez-vous que Yoann, mon invité, lui ne s’est pas contenté de le dire, il l’a fait. 🐑 Yoann est berger sans terre dans les ⛰️montagnes basques et affineur de fromage . Pas n’importe lequel, of course, il fabrique et vend en direct The fameux Ossau-Iraty. ✔️Jeune éleveur, à 25 ans, il est à la tête d’un troupeau de 200 brebis , animal qu’il affectionne particulièrement, très sensible et beaucoup moins bête que l'image que nous nous sommes forgés de cet animal… ✔️Je vous propose de fermer les yeux et de partir avec Yoann en estives , en plein cœur des montagnes sur les hauteurs de St Jean pied de Port. Oubliez le bruit des klaxons, de votre voisin de métro qui a mis son portable en mode haut-parleur et concentrez-vous. Vous entendez le son des cloches et Yoann siffler son chien ? C'est le début du bonheur . ✔️ Partons à la découverte du le quotidien de Yoann, ses journées à rallonge rythmées par les traites et la préparation du fromage. Parce qu'être berger, c'est se mettre au service de son troupeau pour s'assurer de son bien-être et lui offrir les meilleures conditions pour qu'elles nous offrent en retour le meilleur des laits. ✔️C'est bien sûr un métier pour lequel la patience, la persévérance et l’amour de la nature, des bêtes et aussi un peu quand même de la solitude sont indispensables . ✔️Yoann nous parlera aussi des difficultés que les bergers rencontrent et qui rejoignent celles plus générales des agriculteurs : l’inflation des coûts de nourriture, la cohabitation parfois compliquée avec les autres : touristes et randonneurs avec lesquels ils doivent partager en bonne intelligence la montagne. Yoann, mille mercis 🙏🙏pour tout le temps que tu nous as consacré. Ce soir, j’avais un pied à la mer pour l’enregistrement et un pied à la montagne grâce à toi. Décidément la vie de freelance nomade a quelque chose de résolument magique. 🎧Je vous souhaite une très bonne écoute de la première partie de cet épisode. 🎧 Et bien sûr, n'oubliez pas, si l’épisode vous plait, n’hésitez pas à nous le faire savoir : avec un petit bonus 5*, encore mieux un avis sur Apple Podcast et le partager à votre entourage. 💫 Je suis Julie, accro de curiosité et hôte du Podcast Découvre, ose et deviens. 👁 "Il est plus de merveilles en ce monde que n'en peuvent contenir tous nos rêves", alors si on partait ensemble à leur rencontre ? Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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This episode is 40:18 long.

This episode was published on Jan 30, 2022.

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