Extrait #216 - Comment Emilie Chauveau (Label Braise) a fait pour changer les règles de la restauration ?

Émilie raconte comment elle a repensé l’organisation de son restaurant après le Covid : réduire les jours d’ouverture, se concentrer sur les périodes à forte demande et privilégier la qualité de vie de son équipe. Un choix stratégique qui lui permet aujourd’hui d’accueillir plus de clients, d’augmenter son chiffre d’affaires et d’offrir trois jours de repos consécutifs à son personnel. Un témoignage inspirant sur l’importance d’adapter son modèle, d’oser casser les codes du secteur et de construire une entreprise plus équilibrée, à découvrir dans l’épisode complet. 👤 INVITÉ Emilie Chauveau - Label Braise LinkedIn : 🎙️ PAR JULIEN HATTON Entrepreneur depuis 2010 (à ses 23 ans), Julien vous propose chaque semaine une rencontre avec un entrepreneur qui partage son parcours, la réalité de l'entrepreneuriat et comment concrètement il a fait. 👉 Connectez-vous à Julien : 📩 NEWSLETTER Recevez les dernières actualités du podcast : 📣 PARTENAIRES DU PODCAST Le podcast Comment t'as fait ?® est soutenu : . par Fulfiller, L’imprimerie en ligne 100% Ultra satisfaction client ! Top prix, top délais, top qualité : tout pour booster votre communication grâce à une équipe qui répond avec le sourire en moins de 45 secondes ! 👉 🖥 SITE WEB OFFICIEL DU PODCAST Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Extrait #216 - Comment Emilie Chauveau (Label Braise) a fait pour changer les règles de la restauration ? is an episode from Comment t'as fait ? Les rencontres d'entrepreneurs. by Julien Hatton.

This episode is 02:29 long.

This episode was published on Mar 24, 2026.

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