Quelle est la diférence entre soupe, potage, bouillon et consommé ?

Choses a Savoir by Louis Guillaume

Soupe, potage, bouillon et consommé : dans le langage courant, on emploie souvent ces mots comme s’ils étaient synonymes. Pourtant, en cuisine, ils ne désignent pas exactement la même chose. Commençons par le bouillon. C...View more