Afl.117-Matthijs Hermans- Hawaiian Poké Bowl

Van 1 naar 49 vestigingen zonder franchise Matthijs Hermans is mede-oprichter en CEO van Hawaiian Poké Bowl . Wat begon met één zaak in Antwerpen, groeide uit tot 49 vestigingen in België en Nederland , meer dan 2.200 medewerkers en €55 miljoen omzet . Hawaiian bouwt een fastfoodbedrijf met operationele discipline , maar dan met verse en gezonde producten. In deze aflevering praten we over: – Hoe Hawaiian groeide van 1 naar 49 vestigingen zonder franchise– Waarom operationele excellentie belangrijker is dan goede intenties– Hoe een centrale keuken schaal, kwaliteit en snelheid mogelijk maakt– Waarom 50% van nieuwe klanten minstens maandelijks terugkomt– Hoe het plan richting 150 vestigingen tegen 2030 eruitziet Matthijs is geen klassieke horeca-ondernemer, hij denkt in structuren, data, cadans, retentie en focus. Hij vertelt open over controle loslaten, leiderschap in een snelgroeiende organisatie, marketing die vertrekt van productkwaliteit en waarom groeien soms vooral betekent: minder doen, maar beter . Meer afleveringen op ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Met dank aan onze partner: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠ – Stuur “Stappenplan” naar ⁠Tasso Limneos⁠ op LinkedIn en ontvang gratis het 7-stappenplan voor het perfecte verkoopgesprek.

You can listen to Afl.117-Matthijs Hermans- Hawaiian Poké Bowl online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Afl.117-Matthijs Hermans- Hawaiian Poké Bowl is an episode from Belgische ondernemers podcast by Belgische ondernemers.

This episode is 01:27:23 long.

This episode was published on Feb 26, 2026.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Belgische ondernemers podcast when more episodes are available from the podcast feed.