Ep.11: ゲスト 所浩史 ー【1】 とことん、固定概念を突き抜ける！

どうやったら、自分の商品が売れるのだろう？ どうしたら自分が評価されるのだろう？と悩んだことはありませんか？ 流行りに乗るべきか、売れている商品の真似をするべきか、うまくいかなければやめた方がいいのか。 もしあなたがこういうことで悩む事があれば、ぜひこのエピソードを聴いてください。 あのパステルの『なめらかプリン』という大ヒット商品をこの世に生み、"なめらか"でスイーツ業界を更新してしまったプリン職人、所浩史シェフパティシエをお迎えし、「とことん、自分の所で突き抜ける」 セルフヘルプのヒントを伺います。 Part1 そもそもヒットを狙っていなかったなめらかプリン/クレームの嵐/自信が確信に変わる時/こうであるべきをぶっ壊す/次のヒットのプレッシャー/流行りとどう向き合うか/盲点とは/人生実験 ＜所浩史 プロフィール ＞ 株式会社 菓子道 代表取締役 クリーム カラメリエ 岐阜のお菓子屋さん「プルシック」オーナーシェフ 1960年生まれ。東京や欧州で修行した後、チタカ・インターナショナル・フーズに入社。「パステルなめらかプリン」を開発し、年間最大販売数2700万個という大ヒットを記録した。2008年独立し、プリン専門のオンラインショップも成功させる。2010年には出身地である岐阜市に洋菓子店「プルシック」をオープン。シンプル&ベーシックをとことん追求したʻʻTOKORO プリンʼʼが人気を博し、テレビや雑誌などでたびたび紹介されるなど話題に。現在は全国30ヶ所以上でスイーツの監修やコンサルティング、プロデュースを手がけている。Discoverより、初の著書となる 『とことん「一点だけ」で突き抜ける』が好評発売中。 プルシック 公式ホームページ 所浩史Instagram ＜宮本絢子 オフィシャルサイト＞ 番組の感想をSNS・メールでお待ちしています。 Instagram Twitter メール beyou.selfhelp@gmail.com

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Ep.11: ゲスト 所浩史 ー【1】 とことん、固定概念を突き抜ける！ is an episode from Be YOU! by 宮本絢子 (Ayako Miyamoto).

This episode is 26:19 long.

This episode was published on Apr 23, 2022.

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