Doble click con Elsa Yranzo: Diseñar comida para cuidar(te)

En este episodio hacemos Doble Click con Elsa Yranzo, diseñadora, directora de arte, fundadora de Creative Food Studio Barcelona, y coordinadora del máster en Food Design del Basque Culinary Center. Una conversación en la que exploramos la alimentación como un acto estético, cultural, político y transformador; las implicaciones de diseñar con un material vivo como la comida, y cómo podemos rediseñar la manera en que producimos, compartimos y entendemos lo que comemos. Referencias: Elsa Yranzo Food Designing , de Martí Guixé Red Latinoamericana de Diseño y Alimentos Cocina Intuitiva Restaurante Mugaritz

You can listen to Doble click con Elsa Yranzo: Diseñar comida para cuidar(te) online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Doble click con Elsa Yranzo: Diseñar comida para cuidar(te) is an episode from BBVA Design Wednesday by BBVA Podcast.

This episode is 58:38 long.

This episode was published on Feb 24, 2026.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from BBVA Design Wednesday when more episodes are available from the podcast feed.