Society & Culture

Rødspætteskindsko og sprængt måge med karry og ris

Bag om København by Københavns Biblioteker

Apr 1, 202626:58Society & Culture

I 1930’erne eksperimenterer Folmer Dam med at få måger til at blive en spiselig ressource midt i en mangeltid. Mågebryst udblødes, omvikles med flæsk og steges i fløde, men fuglen finder alligevel sjældent vej til danske...

About This Episode

Rødspætteskindsko og sprængt måge med karry og ris is an episode from Bag om København by Københavns Biblioteker. I 1930’erne eksperimenterer Folmer Dam med at få måger til at blive en spiselig ressource midt i en mangeltid. Mågebryst udblø...

Podcast

This episode belongs to Bag om København.

Listen Online

Use the player on this page to stream the episode online.

Episode Details

Published Apr 1, 2026, 26:58 long, audio available.

Rødspætteskindsko og sprængt måge med karry og ris

About This Episode

Related Episodes