Rødspætteskindsko og sprængt måge med karry og ris

Bag om København by Københavns Biblioteker

Apr 1, 202626:58Society & Culture

I 1930’erne eksperimenterer Folmer Dam med at få måger til at blive en spiselig ressource midt i en mangeltid. Mågebryst udblødes, omvikles med flæsk og steges i fløde, men fuglen finder alligevel sjældent vej til danske...

Related Episodes

Continue listening to more episodes from Bag om København.

Barberkiurgen trimmer skægget og skærer benet af

Sep 1, 2026 - 23:54

"Vi kæmper mod tiden, mod smerten og mod døden selv." Midt i barberstuen sidder en ung mand med armen vik...

Bag om københavnerhistorikerne - med Anders Larsen/Chantal Al Arab

Aug 10, 2026 - 28:12

Bag om Københavnerhistorikerne er et supplement til Bag om København, og i denne udgave kan du møde histo...

Not so Wonderful Copenhagen - Mary Wollstonecraft

Aug 1, 2026 - 31:43

I 1795 rejser den engelske forfatter og filosof Mary Wollstonecraft gennem Skandinavien med sin spæde dat...

De jazzede 20'ere - jazzens indtog i København

Jul 15, 2026 - 21:56

1920'ernes København koger. Fra New Orleans når en ny lyd byen - en lyd så kraftfuld, at Berlingske Tiden...

Kvinden på vingen - en sommerserie om vovehalse

Jul 1, 2026 - 16:32

Emilie Sannom, Danmarks første stuntkvinde. står i lys badedragt, klar til endnu et faldskærmsudspring fr...

Mand på line - sommerserie om vovehalse

Jun 16, 2026 - 16:38

En menneskemængde samler sig på Rosenborgs eksercerplads i juni 1827, mens en line strækkes højt op mod t...

Den går ikke, Granberg - sommerserie om vovehalse

Jun 1, 2026 - 14:14

En ballon stiger over Christiansborgs ridebane en sommerdag i 1857, mens tusindvis af tilskuere følger me...

Bag om københavnerhistorikerne - med Astrid Nonbo Andersen

May 14, 2026 - 30:42

Bag om Københavnerhistorikerne er et supplement til Bag om København, og i denne udgave kan du møde idéhi...