#203 Fernando Buscema y la ciencia del buen vino

El vino es una bebida con miles de años de historia, que casi todos conocemos y hemos probado. Pero no son tantos los que realmente saben de vinos: reconocerlos, distinguir uno bueno de uno malo, descubrir qué notas tienen y por qué. Y son menos todavía los que saben hacer buenos vinos. Por su historia, por lo que representa en nuestra cultura y porque tenía muchas ganas de aprender, me dieron muchas ganas de conversar con Fernando Buscema. Fer es Director del Catena Institute of Wine, el laboratorio de Catena Zapata donde hacen ciencia para crear vinos cada vez mejores. Espero que disfrutes esta conversación tanto como yo y que después, ojalá, también disfrutes de un buen vino. Links de este episodio en Más de Aprender de Grandes: Club: Cursos: El juego: El email de los lunes: Comunidad en WhatsApp: Aprender de Grandes está disponible en... Sitio: Youtube: Spotify: Apple Podcasts: ... y en tu reproductor favorito, buscando ¨Aprender de Grandes¨ Y en las redes sociales... Música y sonido: Estudio Pomeranec (

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This episode is 01:50:36 long.

This episode was published on Jul 31, 2025.

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