À Table avec... Tom Meyer (La Chèvre d'Or), étoilé et MOF avant 30 ans
On dit souvent que le talent n’attend pas le nombre des années : Tom Meyer en est la preuve. Étoilé et Meilleur ouvrier de France avant 30 a...
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A Table avec... Le podcast du magazine Le Chef
Le podcast du magazine Le Chef
Episodes
20 of 62 episodesÀ Table avec… Diego Delbecq, doublement étoilé et jeune prodige de la gastronomie nordiste
Jeune chef au parcours brillant, Diego Delbecq a construit, avec sa femme, associée et cheffe pâtissière Camille Pailleau, une adresse qui f...
À Table avec... Gilles Goujon, trois étoiles et Meilleur Ouvrier de France
C’est le chef de tous les multiples : 3 étoiles, Meilleur ouvrier de France, à la tête de son propre concours avec la Meilleure Brigade de F...
À Table avec... Gwendal Poullennec après la cérémonie Michelin 2026!
Les chefs l’attendent toute l’année, la redoutent pour certains, placent en elle des espoirs immenses et y voient une porte vers d’autres po...
À Table avec...Mallory Gabsi
Jeune chef plein de fougue, il nous accueille dans son établissement parisien déjà auréolé d’une étoile et de belles ambitions. Mallory Gabs...
À Table avec...Guy Savoy
Guy Savoy. Ce nom résonne, à l’étranger comme dans l’Hexagone, incarnant une certaine idée de l’art de vivre à la française et symbole trico...
À Table avec... Nina Métayer
C’est l’une des plus jolies success stories de ces dernières années : Nina Métayer a conquis le monde du sucré et rien ne semble pouvoir lui...
À Table avec... Sébastien Bras
C’est sur le plateau de l’Aubrac que nous vous donnons rendez-vous aujourd’hui. Sur cette terre balayée par les éléments, la famille Bras a...
À Table avec... Jean-François Rouquette
Jean-François Rouquette est un discret qui compte. Il a tracé un chemin très personnel, entre maisons statutaires et restaurant indépendant...
À table avec... Philippe Mille
Chez lui. C’est dans l’hôtel particulier qui abrite son restaurant que Philippe Mille nous reçoit. À l’arrivée de la cinquantaine, et alors...
À Table avec... Fabien Ferré
On pourrait dire de lui qu’il semble avoir brûlé les étapes. 3 étoiles à 36 ans et une carrière fulgurante, le succès de Fabien Ferré ne doi...
À table avec… Arnaud Faye
Il a réussi l’un des transferts les plus attendus de l’année passée : Arnaud Faye a quitté la Chèvre d’Or, ses deux étoiles et sa Riviera, p...
À Table avec... Christophe Bacquié
C’est le goût de la liberté et du défi qui habite Christophe Bacquié. Après une carrière multi-étoilée, auréolé du titre de Meilleur Ouvrier...
À Table avec… Gwendal Poullennec, Directeur international des guides Michelin
Ce n’est pas un chef mais un expert à qui nous donnons la parole aujourd’hui : Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michel...
À Table avec... Danny Khezzar
Anticonformiste mais ambitieux, Danny Khezzar a longtemps hésité entre musique et cuisine…pour finalement décider de ne pas choisir ! Il a,...
À Table avec... César Troisgros
Dans ce nouvel épisode de notre podcast, nous donnons la parole à un patronyme illustre de la gastronomie, porté par 4 générations de cuisin...
À Table avec... François Perret, chef pâtissier du Ritz
C’est à l’occasion de la sortie de son nouveau livre que nous avons rencontré François Perret. Avec la simplicité qui le caractérise, il nou...
À Table avec… Marie Soria
Marie Soria. Ce nom qui résonne dans la gastronomie française, est bien connu des chefs. Mais pas toujours des clients qui dégustent pourtan...
À Table avec ... Pascal Barbot
Il est le mentor d’une génération dorée, Adeline Gratard, Manon Fleury ou Magnus Nilsson, entre autres. Pascal Barbot, chef adulé, à la tête...
À Table avec... Frédéric Anton
Un col tricolore et 6 étoiles, dont 3 au Pré Catelan : Frédéric Anton a tout gagné. C’est un chef plus que jamais au sommet de son art que n...