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A Poêle n'est pas une émission qui parle de nudité, c'est le podcast qui met à nu les chef(fe)s de cuisine ! Dans chaque épisode, écoutez une nouvelle personnalité du monde de la restauratio...
Il y a dix ans, lors d'un festival de gastronomie, j'ai rencontré Massimiliano Alajmo et je suis tombée sous le charme ! Au-delà du fait qu'...
Taku Sekine, du Dersou, fait partie de ces chefs étrangers qui font bouger les lignes, et apportent une autre dimension à la restauration. J...
Manon Fleury est ma cheffe chouchoute du moment ! La cuisine qu'elle fait au Mermoz, à la fois simple, hyper précise et délicieuse, m'a tout...
Dans la première saison de ce podcast, à la question « quel chef admirez-vous ? », quasiment toutes les personnes interviewées m'ont répondu...
Oui, les chefs pâtissiers sont des chefs comme les autres, mais celui-ci n'est pas un pâtissier comme un autre, c'est pourquoi j'ai eu envie...
A Poêle est né de l'envie de raconter des histoires de chef.fe.s (à écouter dans la première saison et bientôt dans la deuxième, à partir de...
Julia Sedefdjian a été, à 21 ans, la plus jeune cheffe étoilée de France ! C'était quand elle était aux fourneaux des Fables de la Fontaine...
Après Roseval et Tondo, revoilà Simone Tondo aux fourneaux de Racines, splendide bistrot du passage des Panoramas à Paris, où il affole la f...
Raquel Carena est tout à fait fascinante. Autodidacte, elle s'est mise à la cuisine par hasard et sur le tas, à force de pratique, de lectur...
De Mokonuts, on connaît les cookies photogéniques de Moko Hirayama ou le labné d'enfer saupoudré de zaatar d'Omar Koreitem. Mais ce que je v...
Sébastien Bras règne depuis 2009 sur cette maison iconique qu'est le Restaurant Bras à Laguiole. L'univers des Bras, d'abord celui de son pè...
Juan Arbelaez n'est pas qu'un beau gosse qui a fait Top Chef ! Il en impose par sa vraie intelligence de la restauration. Débarqué à 18 ans...
Thomas Chevrier est le chef de l'Orillon Bar à Paris 11e, une cantine de quartier toujours délicieuse, pas chère et vraiment sympa. Il prati...
Mathieu Rostaing-Tayard est à la fois le prodige et le cool kid de la cuisine lyonnaise. Il se passe quelque chose dans son Café Sillon, ouv...
Tatiana Levha est la sacré cheffe du Servan ! Forte de sa formation à L'Arpège et à L'Astrance, elle a cr�� en 2014 avec sa sœur Katia ce gé...
Alexandre Giesbert est un (serial)-entrepreneur surdoué. A 33 ans, il a déjà enfanté une famille de quatre restaurants (Roca, Roco, Rococo e...
Jusqu'il y a peu, Céline Pham était une cheffe « sans restaurant fixe » (sa dernière expérience marquante a été une résidence de 6 mois à Fu...
Michel Sarran est chef 2 étoiles Michelin du restaurant qui porte son nom, à Toulouse, juré Top Chef, mais aussi consultant pour les cantine...
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