中聯油脂案暴露的食安缺口：油品為何會有致癌物？修法有對症下藥嗎？自煮與外食族的飲食注意事項？

《The Real Story》By 報導者 by 報導者 The Reporter

近期，中聯油脂大豆油驗出苯駢芘（BaP）超標，問題油品沿著供應鏈流向許多食品與餐飲業者，引發民眾對食安的疑慮。爭議延燒一個多月後，食藥署在今年（2026）7月27日公布第三方調查結果。 調查指出，這起事件不是單一因素造成，而是涉及三大面向的品管缺口：高風險黃豆原料管理、製程管控、檢驗監測等多項管理缺失交互影響所致。 本集節目邀請專家從「食品科技」與「臨床毒物」兩大層面進行探討。衛福部未來若要求檢驗單位驗出超標就要在24小時內通報，實務上...View more