Jihočeská vlastivěda: Slavná niva začala v jižních Čechách zrát díky ruskému kozákovi, který plísňové sýry poznal v zajetí

Český rozhlas - Historie

Sýr s ušlechtilou modrou plísní se vyrábí na několika místech České republiky. V jižních Čechách je jeho výroba pod označením Niva tradičně spojena s Českým Krumlovem. Tamní mlékárna s produkováním nivy začala na přelomu...View more