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开店笔记 | 开一个小而美的店

开店笔记开店做生意

社群入口:开店笔记公众号。专辑简介:干货,不废话,接地气,独立思考。里面大部分内容是讲述我开店过程中经历,所见所闻,所思所想,不求正确,但求真实。本人毕业之后在公司工作6年,后辞职开店5年,跟大部分人一样,第一次开店失败,损失惨重,人生惨淡;现经营三家甜品店,是小而美类型,过上正常人间生活。开店不易,但是有方法,而且这些规律性的东西适合各行各业。老板和老板之间最大的差别是认知,...

开店笔记 | 开一个小而美的店 Podcast Guide

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20 of 2,011 episodes

人到中年,负债百万,我老公用20年给我上了一课

拜师学艺 ---找个靠谱师傅,开店少走弯路 特点: 不是 加盟 , 学习核心技术,不控制任何物料和设备 项目列表: 小面,瓦香鸡米饭,鸡煲 项目筛选标准: 1,项目大众,受众广 2,店开了3年以上 3,生意很不错,被市场验证 4,产品口碑不错,有竞争力 5,老板人不错,有一套自己...

06:16May 12, 2026

我爷爷2岁丧母6岁丧父18岁当家作主

经常有人问: 老陈,你有付费咨询吗?有些问题需要你深度分析; 你有时间吗?想跟你长聊; 有些问题不方便公开讨论,能私下交流吗; 能见一面聊吗?。。。 于是这个“约聊老陈”就出来了

03:18May 11, 2026

那些说闲话的人不会替你发工资交租金

经常有人问: 老陈,你有付费咨询吗?有些问题需要你深度分析; 你有时间吗?想跟你长聊; 有些问题不方便公开讨论,能私下交流吗; 能见一面聊吗?。。。 于是这个“约聊老陈”就出来了

03:25May 7, 2026

不好意思,差点翻车了

经常有人问: 老陈,你有付费咨询吗?有些问题需要你深度分析; 你有时间吗?想跟你长聊; 有些问题不方便公开讨论,能私下交流吗; 能见一面聊吗?。。。 于是这个“约聊老陈”就出来了

03:23May 6, 2026

10年了,不搞周年庆,因为明年它就会死了

经常有人问: 老陈,你有付费咨询吗?有些问题需要你深度分析; 你有时间吗?想跟你长聊; 有些问题不方便公开讨论,能私下交流吗; 能见一面聊吗?。。。 于是这个“约聊老陈”就出来了

03:45May 5, 2026

副总裁伸出橄榄枝,被我给拒绝了,呵呵

经常有人问: 老陈,你有付费咨询吗?有些问题需要你深度分析; 你有时间吗?想跟你长聊; 有些问题不方便公开讨论,能私下交流吗; 能见一面聊吗?。。。 于是这个“约聊老陈”就出来了

14:30May 4, 2026

26岁好店铺他目标是每天做300块营业额

真正能把生意做起来的逻辑,其实应该是:以终为始。 第一步,敢想 不管手里有什么,先大胆定一个有想象力的目标。比如这家店,在这个位置,目标至少应该是5000每天。 第二步,倒推 为了做到5000,需要做什么品类可有实现的可能?需要定什么价,多少毛利?需要招几个人?需要什么样的打法才...

03:37May 3, 2026

赚到钱,最实在,其他都是狗屁

很多老板开店搞到最后关门负债。他们并不懒,平时起早贪黑,全年无休。 败就败在太想要脸面。 做生意,是性格和命运的延伸。 一个老板选什么样的开店模式,其实反应了他怎么衡量风险,怎么看待自己的尊严。

03:19May 2, 2026

做事马虎,没有匠心,能不能赚到钱

13年开店人,也是餐饮人,讲的都是真实的开店做生意实战经验。 也会分享我的日常,因为这也是我生命的一部分。 希望这些故事和案例都能给你带来启发。

03:31May 1, 2026

门槛极低,利润极高,别人也不知道的生意

13年开店人,也是餐饮人,讲的都是真实的开店做生意实战经验。 也会分享我的日常,因为这也是我生命的一部分。 希望这些故事和案例都能给你带来启发。

02:59Apr 30, 2026

跳出死局,就要敢于掀桌子

13年开店人,也是餐饮人,讲的都是真实的开店做生意实战经验。 也会分享我的日常,因为这也是我生命的一部分。 希望这些故事和案例都能给你带来启发。

05:52Apr 29, 2026

科学个屁,我也搞迷信

13年开店人,也是餐饮人,讲的都是真实的开店做生意实战经验。 也会分享我的日常,因为这也是我生命的一部分。 希望这些故事和案例都能给你带来启发。

03:39Apr 28, 2026

都给我闭嘴

13年开店人,也是餐饮人,讲的都是真实的开店做生意实战经验。 也会分享我的日常,因为这也是我生命的一部分。 希望这些故事和案例都能给你带来启发。

03:31Apr 27, 2026

我陪二哥看中医

13年开店人,也是餐饮人,讲的都是真实的开店做生意实战经验。 也会分享我的日常,因为这也是我生命的一部分。 希望这些故事和案例都能给你带来启发。

08:28Apr 26, 2026

撑不下去的餐饮人都该看看这封信

社群入口:开店笔记公众号。专辑简介:干货,不废话,接地气,独立思考。里面大部分内容是讲述我开店过程中经历,所见所闻,所思所想,不求正确,但求真实。本人毕业之后在公司工作6年,后辞职开店5年,跟大部分人一样,第一次开店失败,损失惨重,人生惨淡;现经营三家甜品店,是小而美类型,过上正...

11:04Apr 25, 2026

希望你是能耐心看完这篇文章的那少数5%

市场在变,客群在变,需求在变,竞争在变,没有任何一套系统可以一成不变、永远适用。今天的最优解,可能是明天的淘汰项;今天的特色,可能是明天的大众化;今天的优势,可能是明天的短板。所以,系统迭代,不是阶段性的工作,而是终身的课题。 优秀的餐饮经营者,永远在迭代的路上: 不断修补经营中...

18:30Apr 24, 2026

你以为自己是小白,其实是个老油条,你以为自己是一张白纸,其实是一张乱涂乱画的废纸

起初我也以为,所谓小白,就是对餐饮一无所知,没有经验、没有认知、没有偏见,像一张白纸,能完整接收、完整执行。可真正接触下来才发现,根本就没有绝对的白纸。 每个人都吃过饭,都去过餐厅,都有过作为顾客的体验。这些碎片化的感受,会在不知不觉中形成一套「自以为正确」的餐饮认知:觉得味道好...

15:35Apr 23, 2026

开店开久了会发现,每天琢磨的其实就这几件事

餐饮是最贴近人间烟火的行当,一头连着我们经营者的生计,一头连着食客的三餐。我们聊的每一道菜,都是食客的一顿饭;我们聊的每一家店,都是一群人的生活寄托。顾客来店里,不只是为了填饱肚子,更是为了一顿热饭的温暖,一次放松的陪伴。 我们谈论餐饮,其实是在谈论普通人的生活模样。老板起早贪黑...

10:22Apr 22, 2026

困住一家店的,从来不是市场萧条,不是竞争激烈,而是老板的执念

说白了,餐饮这条路,本就漫长且不易。有高峰,就有低谷;有顺境,就有逆境;有收获,就有失落。不必因为一时的不顺就否定自己,不必因为一时的亏损就逼自己硬扛,不必因为一时的迷茫就不敢停下。 与生活和解,与市场和解,与自己和解。不用和天斗,不用和势斗,不用和执念斗。做好能做的,守住该守的...

11:04Apr 21, 2026

亲戚劝你求稳,朋友让你跟风,同行笑你固执,陌生人品头论足,而我选择孤独

享受和自己独处吧,哪怕无人认同,哪怕无人理解,哪怕单枪匹马,也要矢志不渝地坚持下去。 你当下的每一份独处,都是在积蓄力量;你当下的每一份坚守,都是在靠近梦想;你当下的每一份坚定,都会在未来,开出最美的花。 时间会善待每一个在独处中坚守初心的人,岁月会回馈每一个在孤独中默默努力的人...

11:37Apr 20, 2026

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