☆379-2:ミシュランならぬ3つ星"ムショラン"～刑務所食事の舞台裏

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→⁠⁠⁠ ＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→ ☆379-2:ミシュランならぬ3つ星"ムショラン"～刑務所食事の舞台裏 2023年感銘を受けた本② 2023年11月30日 「めざせ！ ムショラン三ツ星 刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ作ります」（黒栁桂子著：朝日新聞出版）～刑務作業の受刑者と一緒になって食事を作る管理栄養士さんの奮闘記？です。 2回にわたりプチ番外編として、2023年に読んで感銘を受けた本を取り上げました。どちらもちょっとマイノリティな栄養士さん・管理栄養士さんの奮闘記です。 ☆379-1:男性栄養士さんの「給食が教えてくれたこと」 ☆379-2:ミシュランならぬ3つ星"ムショラン"～刑務所食事の舞台裏～（本放送）

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This episode is 00:13:08 long.

This episode was published on Mar 29, 2026.

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