定番卵メニュー開発の悩み

ＡＺＩＭＩの味ラジオ by AZIMI

【味相談】P.N. 喫茶ナヌクはじめまして番組スタート時より毎回楽しく聞いております。私事ですが来月（３月後半）岐阜県飛騨市に喫茶店をオープンします。フードやドリンクのメニューは調理師としての資格・経験を持つ奥さんがメインで考案しているのですが私自身がたまごが大好きな為、何か卵を使ったメニューが出来たらいいなと考えています。飽きない、また食べたくなる喫茶店の定番メニューの一つになるものを模索中です。卵単体、別食材との組み合わせどちらでも...View more