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酒蔵さんのお話を肴に日本酒を楽しんで頂く聴き酒番組「酒蔵トーク SAKE魂」 全国各地の蔵元さんをゲストにお招きします♪ 現在国内には酒蔵が1400近くあり、そこには様々なドラマがあります。 自然災害で壊滅的な被害を受けたところから復活した酒蔵。 経営難に陥ったところから発想の転換で生産量を一気に増やした酒蔵。 その生き様からは生き方やビジネスのヒントも得られます。 そして、蔵...
https://sake.koelab.net/wp-content/uploads/151sake-hinagata.mp3 ゲストは埼玉県深谷市にある滝澤酒造の滝澤英之さんです。 今回は滝澤さんの別の素敵な一面、フレディターキュリーについても伺いました。ぜひお聴きください。...
https://sake.koelab.net/wp-content/uploads/150sake-hinagata.mp3 ゲストは埼玉県深谷市にある滝澤酒造の滝澤英之さんです。 今回はスパークリング日本酒「ひとすじ」の魅力を改めて伺いました。 ぜひお聴きください。 滝澤酒造...
https://sake.koelab.net/wp-content/uploads/149sake-hinagata.mp3 ゲストは埼玉県深谷市にある滝澤酒造の滝澤英之さんです。 前回ゲスト出演頂いた3年前から現在までの変化について伺いました。 ぜひお聴きください。 滝澤酒造...
https://sake.koelab.net/wp-content/uploads/148.mp3 ゲストは埼玉県深谷市にある滝澤酒造の滝澤英之さんです。 江戸時代からの歴史ある酒造の建物を昨年大リニューアルしたお話を伺いました。ぜひお聴きください。 滝澤酒造HP https:...
東京都港区にある4階建てのビルで「江戸開城」を醸している東京港醸造。杜氏であり蔵元の寺澤さんがゲストです。 これからの未来へ向けた展望をお話し頂きました。 東京港醸造 ◆酒蔵トークSAKE魂公式サイト＆ECサイト ◆LINE公式アカウントにて最新情報を発信！ ◆山口ともこInst...
東京都港区にある4階建てのビルで「江戸開城」を醸している東京港醸造。杜氏であり蔵元の寺澤さんがゲストです。 日本酒の聖地、東京都北区王子での酒造りのお話しをして頂きました。 東京港醸造 ◆酒蔵トークSAKE魂公式サイト＆ECサイト ◆LINE公式アカウントにて最新情報を発信！ ◆...
東京都港区にある4階建てのビルで「江戸開城」を醸している東京港醸造。杜氏であり蔵元の寺澤さんがゲストです。 寺澤さんに最近の日本酒事情について語って頂きました。 ぜひお聴きください。 東京港醸造 ◆酒蔵トークSAKE魂公式サイト＆ECサイト ◆LINE公式アカウントにて最新情報を...
東京都港区にある4階建てのビルで「江戸開城」を醸している東京港醸造。杜氏であり蔵元の寺澤さんがゲストです。2022年1月以来、約3年のご出演です！！ 東京港醸造の進化するその後を伺いました。 東京港醸造 ◆酒蔵トークSAKE魂公式サイト＆ECサイト ◆LINE公式アカウントにて最...
しぶさわくんFM「酒の道」パーソナリティの平田賢さんとさきさんをお迎えしての4回目。 日本酒の今後や地域創生の可能性などを語ってもらいました。 ◆酒蔵トークSAKE魂公式サイト＆ECサイト ◆LINE公式アカウントにて最新情報を発信！ ◆山口ともこInstagram ◆山口ともこ...
しぶさわくんFM「酒の道」パーソナリティの平田賢さんとさきさんをお迎えしての3回目。 今回は、信用金庫窓口でのお仕事から、パーソナリティへ！ 日本酒愛も深いさきさんへのインタビューです。 ◆酒蔵トークSAKE魂公式サイト＆ECサイト ◆LINE公式アカウントにて最新情報を発信！...
しぶさわくんFM「酒の道」パーソナリティの平田賢さんとさきさんをお迎えしての2回目。 今回は、王子で居酒屋を経営している平田さんへの深掘りインタビューです。 俳優経験もある平田さん、日本酒愛も深いので熱く語ってくれました。 ◆酒蔵トークSAKE魂公式サイト＆ECサイト ◆LINE...
お久しぶりの配信です。ご無沙汰しておりました。 ゲストは、配信再開の背中を押してくれたお二方！ しぶさわくんFM「酒の道」パーソナリティの平田賢さんとさきさんです。 東京の王子にある「しぶさわくんFM」とは？「酒の道」とは？ 番組をぜひ聴いてください。 ◆酒蔵トークSAKE魂公式...
ゲストは群馬県川場村土田酒造の六代目土田祐士さんの4回目。 今回は今後のお話や土田さんにとってのSAKE魂とは？などを伺いました。お酒造りには欠かせない微生物・菌のお話も面白い！ぜひお聴きください。 ◆ 土田酒造オンラインショップ からご購入の際にメッセージ欄に「SAKE魂を聴き...
ゲストは群馬県川場村土田酒造の六代目土田祐士さんの3回目。 今回はお米の可能性を広げたお話です。無化学肥料、無農薬のお米やタイ米を使ったお酒まで・・・さすがの土田酒造さん！どうぞお聴き下さい。 ◆ 土田酒造オンラインショップ からご購入の際にメッセージ欄に「SAKE魂を聴きました...
ゲストは群馬県川場村土田酒造の六代目土田祐士さんの2回目。 今回は木の樽を導入されたお話です。ドラマのような展開でご縁が繋がり地元の木を使った樽が完成！やはりお酒の仕上がりも違うようです。 ◆ 土田酒造オンラインショップ からご購入の際にメッセージ欄に「SAKE魂を聴きました。プ...
ゲストは群馬県川場村土田酒造の六代目土田祐士さん。2年前に続いて2回目のご出演です。 この2年間で「研究醸造」と題し、数々の挑戦をされてきたお話を伺いました。 「それほんと？」という疑問から始まり、日本酒業界の常識を飛び越える土田流の酒造り。 日本酒ってこんな味もあるんだ！面白い...
酒蔵さんのお話を肴に日本酒を楽しんで頂く聴き酒番組「酒蔵トーク SAKE魂」 全国各地の蔵元さんをゲストにお招きします♪ 現在国内には酒蔵が1400近くあり、そこには様々なドラマがあります。 自然災害で壊滅的な被害を受けたところから復活した酒蔵。 経営難に陥ったところから発想の転...
埼玉県深谷市の滝澤酒造六代目、滝澤英之さんのお話第三弾です。 17時までの職人魂の滝澤さんと17時からのエンターテナーなタッキーという素敵な面を併せ持つ蔵元のお話です。 そしてこの度「バカボンのパパ」と純米吟醸・大古酒「菊泉」とのコラボが実現！！ この番組のECサイトでその限定ラ...
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埼玉県深谷市の滝澤酒造六代目、滝澤英之さんのお話第二弾です。 昨年ご出演頂いてからこの1年。スパークリング日本酒の新たな挑戦についてお話を伺いました。 8月5日からは、「バカボンのパパ」と純米吟醸・大古酒「菊泉」とのコラボが実現！！ そして、この番組のECサイトでその限定ラベルの...
昨年7月にご出演頂いた埼玉県深谷市の滝澤酒造六代目、滝澤英之さんに再びお話を伺いました。 なんと！！今回はあの日本を代表するパパさんと純米吟醸・大古酒「菊泉」とのコラボが実現というお話。 そして、この番組のECサイトでその限定ラベルの日本酒を先行予約販売させて頂くことになりました...
9月4日埼玉県深谷市滝澤酒造さんへの酒蔵見学＆忍者マッサージツアーを行います。 「忍者マッサージとは？？」日本酒と酒粕を使った忍者マッサージについて芳原 指圧治療院の芳原雅司さん にお話を伺いました。 9月4日の酒蔵バスツアーはこちら ツアーのお申し込み、お問い合わせはLINE公...
埼玉県深谷市滝澤酒造の六代目滝澤英之さんとのコラボ企画が２つあります！！ 7月30日の酒蔵トーク交流会はこちらから 9月4日の酒蔵バスツアーはこちら 酒蔵トークSAKE魂 HP 酒蔵トークSAKE魂 ネットショップ
ネットショップ酒蔵トークSAKE魂 神田は残り３０セットです！こちらのサイトからお早めがおすすめです。 7月30日（土）埼玉県深谷市滝澤酒造さんとの交流会 18時〜20時 東京都中目黒にて開催！！こちらが詳細と申し込みフォームです。    
先日オープンしたばかりの日本酒ネットショップ！！ なぜ第一弾のお酒が「熊本県の花の香酒造」なのか？ 「神田（じんでん）70.80.90の3本セットは市場にほぼ出回っていない貴重なセット！！ どんどんご注文を頂いています。お早めにどうぞ！！   新 ！！酒蔵トークSAKE...
いよいよです！！ なぜ日本酒ストアをオープンさせたのか？想いをお伝えします。 新 ！！酒蔵トークSAKE魂公式サイト＆ECサイト 熊本県花の香酒造「神田（じんでん）」販売 LINE公式アカウントにて最新情報を発信！  
まもなく6月10日は酒蔵トークSAKE魂の日本酒販売サイトがオープンします。 第一弾で販売するのは、熊本県花の香酒造の「神田」精米歩合70%80%90%の3本セット。100セット限定販売です。 そこで、今回は酒塾塾長のキノハチ先生に「熊本と日本酒」について講義して頂きました。授業...
まもなく6月10日は酒蔵トークSAKE魂の日本酒販売サイトがオープンします。 第一弾で販売するのは、熊本県花の香酒造の「神田」精米歩合70%80%90%の3本セット。100セット限定販売です。 そこで、今回は酒塾塾長のキノハチ先生に「熊本と日本酒」について講義して頂きました。楽し...
熊本県花の香酒造の神田清隆さんがゲストの第4回目 花の香酒造さんのポッドキャスト番組「産土」のことや、 カメラマン百代さんの視点からの神田清隆さんについてお話しています。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 酒蔵トークSAKE魂公式サイト＆ECサイト 熊本県花の香酒造「神田（じんでん...
熊本県花の香酒造の神田清隆さんがゲストの第3回目 どん底だったとおっしゃっていた時代から、獺祭にて修行をして酒造りを見直し、さらには産土ブランドを発売するまでの約10年の中でどんな変化があったのか？伺いました。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 酒蔵トークSAKE魂公式サイト＆EC...
熊本県花の香酒造の神田清隆さんがゲストの第2回目 昨年12月から立ち上げ、販売すると即完売になる「産土（うぶすな）」ブランドについてお話を伺いました。 酒蔵トークSAKE魂公式サイト＆ECサイト 熊本県花の香酒造「神田（じんでん）」販売は6月10日から！ こちらがLINE公式アカ...
6月10日に番組と連動したECサイトがオープン！ 第一弾でご紹介するのは、第一回目にご出演頂いた熊本県花の香酒造の「神田（じんでん）」精米歩合70・80・90の3本セット！！ その魅力を神田清隆さんに語って頂きました。 酒蔵トークSAKE魂公式サイト＆ECサイト 熊本県花の香酒造...
番組は6月に２周年を迎えます！！ これを記念してECサイト(通販サイト）が6月10日にオープンします！！ このサイトでは一蔵ごと期間限定で丁寧に日本酒をご紹介していきます。 第一弾は・・・ 熊本県和水町（なごみまち）・花の香酒造の「神田（じんでん）」 精米歩合の違いをお楽しみ頂け...
116回〜119回のゲストは京都府宮津市のハクレイ酒造の販売2課課長 岸田伸哉さんです。 今回は岸田さんが酒質設計も手掛けられた「Vivid」シリーズをご紹介します。 3本シリーズから緑ラベルのお話です。 素敵なコンセプトとラベルのお酒！ぜひ飲み比べを楽しんで頂きたいです。 ハク...
116回〜119回のゲストは京都府宮津市のハクレイ酒造の販売2課課長 岸田伸哉さんです。 今回は岸田さんが酒質設計も手掛けられた「Vivid」シリーズをご紹介します。 3本シリーズから青ラベルのお話です。 岸田さんことダーキシのトークをお楽しみ下さい！ ハクレイ酒造のHP 黄金酒...
116回〜119回のゲストは京都府宮津市のハクレイ酒造の販売2課課長 岸田伸哉さんです。 今回は岸田さんが酒質設計も手掛けられた「Vivid」シリーズをご紹介します。 3本シリーズなのですが、まずは赤ラベルから。 こちらは日本酒初心者や女性にオススメです！！ ハクレイ酒造のHP...
116回〜119回のゲストは京都府宮津市のハクレイ酒造の販売2課課長 岸田伸哉さんです。 今回は蔵で20年熟成させた黄金酒のお話を伺いました。 この黄金酒、とてもとても美味しいのです。角がとれて丸い味。甘味、深みもしっかりありながら、さっぱりとした飲み口もある。 その秘密は、貯蔵...
千葉県香取郡神崎町「鍋店（なべだな）」株式会社さんでのお話第4弾です！ 今回は写真家百代さんと動画撮影をしてくださった田中理絵さんの目線でのコメントをお届けします。 カメラのファインダー越しに見る蔵元、大塚完さんの魅力とは！？ 今回の配信はクラウドファンディングでご支援を頂いた「...
今回は、千葉県香取郡神崎町「鍋店（なべだな）」株式会社の大塚 完さんのお話第三弾！ 成田で創業され、現在は神崎町で「仁勇」「不動」を醸している酒蔵さんです。今回は、発酵の町神崎のさらなる魅力、日本酒だけではなく、美味しいおつまみのお話も伺いました。 番組内でご紹介した「クリームチ...
今回は、千葉県香取郡神崎町「鍋店（なべだな）」株式会社の大塚 完さんのお話第二弾！ 成田で創業され、現在は神崎町で「仁勇」「不動」を醸している酒蔵さんです。今回は、発酵の町神崎の魅力や、麹の魅力などを伺っています。 今回の配信はクラウドファンディングでご支援を頂いた「渡辺ゆいか」...
今回は、千葉県香取郡神崎町「鍋店（なべだな）」株式会社の大塚 完さんにお話を伺いました。 成田で創業され、現在は神崎町で「仁勇」「不動」を醸している酒蔵さんです。まずは蔵の歴史から伺い、回を追うごとに話はどんどん広がりました！ぜひ 1 回目～ 4 回目まで全てお聴き下さい。日本酒...
青森県八戸酒類株式会社の下村辰雄さん第3弾です。 如空がデビューして認知されるまでは様々な苦労があったそうです。先代の教えと共に歩んだ歴史を伺いました。 下村さんの温かい、正直な人柄も声から伝わりほっこりします。 3月12日（土）に日本酒をECサイトで販売されているタカミンこと高...
前回に続いてゲストは、青森県八戸酒類株式会社の下村辰雄さんです。 今回は、下村さんが酒蔵でお仕事を始められた歴史、日本酒への思いを伺いました。 3月12日（土）に日本酒をECサイトで販売されているタカミンこと高見広行さんが開催される日本酒の会があります。 今回は八戸酒類さんの「如...
今回のゲストは、青森県八戸酒類株式会社の下村辰雄さんです。 3月12日（土）に日本酒をECサイトで販売されているタカミンこと高見広行さんが開催される日本酒の会があります。 今回は八戸酒類さんの「如空（じょくう）」をとことん堪能する会です。 こちらのイベントのご紹介も含めて、八戸酒...
山梨県富士川町でかつて醸されていた「本菱」を復活させるプロジェクトを推進された、むすび株式会社の代表取締役 深澤了さんのお話第3弾です。 これまで人や地域、ご先祖様とのご縁がどんどん繋がって「本菱」が復活していったお話を伺いました。 深澤さんはブランディングのプロですが、今回のプ...
山梨県富士川町でかつて醸されていた「本菱」を復活させるプロジェクトを推進された、むすび株式会社の代表取締役 深澤了さんのお話第２弾です。 富士川町の地域活性化も目的にした「まちいくふじかわプロジェクト」として全国から集まったメンバーと復活が進んで行った「本菱」 とても不思議なご縁...
今回のゲストは、山梨県富士川町でかつて醸されていた「本菱」を復活させるプロジェクトを推進された、むすび株式会社の代表取締役 深澤了さんです。 そのそもの始まりは、ご実家で見つかったあるものからだったそうです。 番組をどうぞお楽しみください！ 今回の配信はクラウドファンディングでご...
  壬寅（みずのえとら）立春朝搾りの会 オンライン開催！！ 2月12日（土）18時〜 ぜひこちらのお申し込みフォーム をご覧ください。詳細も載っています。 Yahoo!ショッピングや楽天市場では立春朝絞りをまだ購入できるところもあるようです。 お好みの日本酒で参加も大歓...
東京港醸造の寺澤善実さんのその後のお話第3弾です。 寺澤さん、会長の齋藤さんには2020年、10回〜13回の配信回にご出演頂きました。100年ぶりに復活された蔵のお話を伺っていますのでこちらもぜひお聴きください。 今回はアイデア豊富な寺澤さんが最近ハマっているという「出汁をチェイ...
東京港醸造の寺澤善実さんのその後のお話第２弾です。 寺澤さん、会長の齋藤さんには2020年、10回〜13回の配信回にご出演頂きました。100年ぶりに復活された蔵のお話を伺っていますのでこちらもぜひお聴きください。 今回は無洗米を使ったサステナブルなお酒の開発についてお話を伺いまし...