第304回 トマトで夏の麺
トマトを使った冷たい麺料理と沢山のトマトが「熟れたとき」作るトマトソースのお話しです。 ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！ https://www.instagram....
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料理のオンライン基礎トレーニング、食と健康の企画事務所Ys food labo （
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20 of 310 episodes第303回 市販の塩ラーメンで作った冷やしラーメンがかなり美味しかった話
暑い毎日が続いています。 今回は家で作る冷たいラーメン。 シマダヤ「昔なつかしの本生タンメンしお味」で作った冷たいラーメンのお話しです。 ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！ ...
第302回 失敗したクッキーをリメイクした話
雨の日はおやつ作りなどいかがでしょう？ 今回は手作りお菓子のお話しです。 ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！ https://www.instagram.com/ysfoo...
第301回 お家のおやつ「レモンカスタードサンド」が美味し過ぎる話
贅沢に挟んじゃいましょう！ ご参考：レモンチーズカスタードクリーム＜放送内分量＞ 卵1個、砂糖45g～50g、薄力粉15g、牛乳200ml、クリームチーズ20g、レモン果汁小さじ2（10ml）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◎2026年6月スタート「夜の集い同好会（...
第300回 プランターは宝の山「ハーブティー」が楽しい話
最近カフェインに弱くなった・・、そこで始めた夜の「ミントティー」。これがなかなかの美味しさ。今まであまり使ってこなかったベランダの「ミント」のプランターが宝に見えてきています。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラ...
第299回 おでんからの昆布の佃煮リメイクがステキだった話
おでんから引き揚げた昆布が50gだった場合 ＜分量目安＞ ※味を見てお好みで増やしてください 砂糖大さじ１と1/3、酢小さじ1/2、酒大さじ1/2 加熱後 醤油大さじ１と1/3、だしの素（お好みで少々） 加熱後仕上げに あれば鰹節個袋（3g）振り入れて 混ぜ冷ます 画像はインスタ...
第298回 「にがうま」な柑橘がステキだった話
今の時期、春の柑橘まつりとも言えます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！ https://www.instagram.com/ysf...
第297回 作り置き「半分調理」冷凍が重宝してます
本日は個人的イチオシの半分調理「カレーベース」「鍋の洗い方」のお話しです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！ https://www....
第296回 美味！さつまいも料理 推し2選
本日は「さつまいも料理」がテーマ。 実はなんにでも合います。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！ https://www.instagra...
第295回 中華街の朝「おかゆがステキ！」だった話
本日は野菜の美味しさが味わえる、オーブン調理のお話しです。 ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！ https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nih...
第294回 素材の美味しさ満喫！「オーブンって素敵」
本日は野菜の美味しさが味わえる、オーブン調理のお話しです。◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！ https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.niho...
第293回 個人的イチオシ餅料理「キャベツとベーコンの絡み餅」
本年もどうぞよろしくお願いいたします。 ＜分量参考＞ キャベツ1/6個、ベーコン1～2枚、切り餅2～3個、 油適量、水大さじ１～2、顆粒コンソメ小さじ1/2くらい、 みりん小さじ1/2くらい、しょうゆ、粗びきこしょう ◎スタンドFMでライブをやっています 以前放送でお話ししました...
第292回 「のせ弁」が楽しい！はなし
今回は広げたご飯におかずをのせる「のせ弁」のお話しです！ ◎スタンドFMでライブをやっています 以前放送でお話ししましたライブ版「あってよかった！作り置きの話」はコチラ→ 「リスナーさんからのアイデアも楽しいです」https://stand.fm/episodes/689747c...
第291回 「半解凍で切る！」って便利～な話
冷凍したきゅうりや肉を「半解凍で切る」とすごくやりやすい。この絶妙な「半解凍」についてお話ししています。 ◎スタンドFMでライブをやっています 以前放送でお話ししましたライブ版「あってよかった！作り置きの話」はコチラ→ 「リスナーさんからのアイデアも楽しいです」https://s...
第290回 暑さに疲れた心と身体を癒す超簡単デザート２選
超簡単デザート2選。日々作って心と身体を癒しています。 ◎スタンドFMでライブをやっています 以前放送でお話ししましたライブ版「あってよかった！作り置きの話」はコチラ→ 「リスナーさんからのアイデアも楽しいです」https://stand.fm/episodes/689747cc...
第289回 お米を美味しく炊くポイント5選
◎スタンドFMでライブをやっています 放送でお話ししましたライブ版「あってよかった！作り置きの話」はコチラ→ 「リスナーさんからのアイデアも楽しいです」https://stand.fm/episodes/689747cc172b09e38b43d66c 下記をフォローいただきます...
第288回 あってよかった！作り置きの話2選
放送の中でお話ししている「牛肉のしぐれ煮」動画ございます。 ぜひお試しくださいね。■リーズナブルな牛肉で！ふわっと柔らかく高齢者にも食べやすい！ 「牛肉のしぐれ煮」https://youtu.be/VA5-Tyv_Q1I ◎スタンドFMでライブをやっています 放送でお話ししました...
第287回 隠し使いでぐっと美味しい「お酢ってスゴイっ酢！」な話
少量使ってぐっと美味しくなる「酢」の話です。 ◎スタンドFMでライブをやっています 下記をフォローいただきますと「開始のお知らせ」やメッセージなどがアプリを通して届きます。https://stand.fm/channels/5ff27a2d1f63b1cf68170a69ご参加お...
第286回 クタクタピーマンに箸が止まらない話
◎スタンドFMでライブをやっています 下記をフォローいただきますと「開始のお知らせ」やメッセージなどがアプリを通して届きます。 https://stand.fm/channels/5ff27a2d1f63b1cf68170a69 ご参加お待ちしています！ ライブではその時その時ま...
第285回 調理の仕事に転職 必要な心構えとは？
今回はリスナーさんからのご質問にお答えしています。 新たな場所で頑張るすべての方へ。応援しています！ もう一つのポッドキャスト「大人のshokushokuトークラジオ」 ゲストはフードコーディネーター・出張料理人のchiyoさんです。歩みがあるから今がある、聞きごたえあるお話しぜ...