Radio and PodcastLive Radio & PodcastsOpening Radio and Podcast...
Radio and PodcastLive Radio & PodcastsFetching podcast shows and categories...
Radio and PodcastLive Radio & PodcastsFetching podcast episodes...
搵食譜，Dining Train Recipes 教你做出各國色、香、味，Cantonese Only
Hot & Sour Soup and Shanghai Veggie Rice 酸辣湯和上海菜飯 酸辣湯材料(Hot and Sour Soup ingredients)： 豬肉絲Pork Juliene 豬紅Pork Blood Clot 豆腐Bean Curl 木耳絲Woo...
各位好朋友,同學仔,聽眾和瀏覽者： 旁邊有一個即時錄音留言,可與本人聯絡,我亦會用錄音回覆。亦可在文章中留意見。更可send e-mail 給我，你們可 mail to: fameuschef@gmail.com 謝謝支持！！！ Wilson
Ingredients 材料： Boneless Chicken Leg 去骨雞脾肉 Sliced Cheddar Cheese 車打芝士片 Red Bell Pepper Julienne 紅甜椒切條 Yellow Pepper Julienne黃甜椒切條 Jalapeno P...
ingredients: 羊柳Lamb Loin 6-8oz 紅，黃甜椒Red and Yellow Bell Pepper 小黃瓜Cucumber 紅蘿蔔Carrot 白菌Mushroom 洋䓤Whit Onion 櫻桃茄Cherry Tomato 紅辣椒Chili Peppe...
Onion Soup 材料 (ingredients)： Onion 2 pcs Sliced 洋蔥兩個切絲 Thyme Herb 百里香 Gruyere Cheese Beef Broth 500ml 牛清湯五百毫升
King Prawn and Grapefruit salad 柚子大蝦沙律 材料（ingredients）： 大海蝦六隻 King Prawn 6 pcs 美國柚子一個 Grapefruit 1 pc 沙拉菜 Green Salad 鹽和糊椒調味 Seasoning 醬汁 Dr...
Seared Tuna Salad 材料（ingredients）： Fresh Tuna 6oz 新鮮鮪魚 Cut Tuna in Cube and put salt and Dash of Lemon Juice, then Put Ground Black Pepper c...
材料（ingredints）： 雞翼七至九隻 Chicken Wing 7 to 9 pcs 醃料（Marinated Sauce）： 花雕酒半杯 Shaoxing Dark Rice Wine Half Cup， 米酒三湯匙 Chinese Clear Rice Wine 3...
Wilson 再戰綠咖哩雞，今次配烏冬，並且有 Video 睇 材料(ingredients) ： 雞腿一隻(Chicken Leg 1 pc)，泰國小白茄子兩個(Thai Eggplant 2 pcs)，草菇四粒(Straw Mushroom 4 pcs)，紅小辣椒五條(Red...
Thai Spicy & Sour Coconut Chicken Soup 材料（ingredients）： 雞髀肉一隻（ Chicken Leg 1 pc），香茅一支（Lemongrass 1 pc），鮮榨青檸汁三個約五十毫升（Fresh Lime Juice 50ml），南...
香煎羊鞍配蜜糖芥苿汁伴露荀日式炒飯。Pan-Fried Rack of Lamb with Honey Dijon Mustard sauce and Japanese Asparagus Fried Rice. 材料：羊鞍（Rack of Lamb）露荀（Asparagus）日...
download 睇睇 音樂提供：Podsafe Music Network Every Day were Christmas----Podsafe of Peace QuickTime 7.0
圖片由Emeril Lagasse Delmonico 新書複製 今集挑戰美國明星㕑師Emeril Lagasse 新書DELMONICO內的一個菜式：Pan-Seared Branzino Fillet with Gulf Shrimp, Roasted Onions and...
Emeril Lagasse 的材料： 1 Medium Onion (about 10 ounces), peeled, ends trimmed, and cut into 6 thick rings 1 Fennel bulb (about 18 ounce), cut i...
材料：２盒８oz安士Cream Cheese忌廉芝士，８.５oz安士罐裝crushed Pineapple菠蘿粒，１cup杯 Pecan碎，1/4 cup杯Chopped Green Bell Pepper綠波椒碎，２ tablespoons湯匙 Chopped Green On...
今年十一月廿四日係美國感恩節，等同我地中國人嘅冬至，好重要㗎，所以教大家整個感恩節必有嘅頭盤。 材料：8oz Cream Cheese 忌廉芝士，12oz Chili Sauce 辣椒汁，1tbsp Grated Onion 洋蔥碎，8oz Crabmeat 蟹肉，1tbsp M...
材料：上海雲吞皮(shanghai Wonton Pastry)，鮮蟹肉(Fresh Crabmeat)200g，番薯蓉(Sweet Potato Mash)0.5杯(cup)，新鮮胡椒粒( Fresh Pepper Corn)1茶匙(teaspoon)，鹽(Salt)，白胡椒粉...
材料：牛油梨(Avocado)2(pcs)隻，凍清雞湯(Chicken Broth)1.5(cup)杯，檸檬汁(Lemon Juice)1(tsp)茶匙，鹽(Salt)，白胡椒粉(White Pepper)調味(Seasoning)，酸忌廉(Sour Cream)1(tbp)湯匙...
Minestrone 意大利雜茶湯 材料：蕃茄膏1湯匙(Tomato Paste)，橄欖油半杯(Olive Oil)，紅蘿蔔切粒(Carrot)，西芹切粒(Celery)，意大利青，黃瓜切粒(Zuchinni)，紅腰豆(Red Kidney Bean)，水1 公升，乾意大利芫茜(...
肉眼配藍芝士醬 材料：Ribs eye steak肉眼12oz，鹽和黑胡椒碎，紅椒粉(Papika)，藍芝士醬兩湯匙，Danish Bleu藍芝士2oz，杏仁片少許。 做法：將鹽和黑胡椒碎紅椒粉(Papika)，均勻洒於肉眼兩面，放在炭火上燒至你需要的生熟程度，然後上碟，淋上藍芝...
邊聽邊學 千島骨 排骨(金沙骨)1磅切段約1吋半長，醃料：鹽1茶匙，白胡椒粉半茶匙，糖半茶匙，米酒兩湯匙，麻油1茶匙，鬆肉粉1茶匙，水四分一杯，栗粉4湯匙。 兩粒蒜切蒜片，千島醬５湯匙。 做法：用醃料醃排骨約一小時，然後放入280 - 300度華氏滾油炸約十二分鐘至金黃色。蒜片起...
沙律合桃蝦 材料：中蝦去殼十隻，合桃50克，麵粉三湯匙，白沙律醬兩湯匙，米酒1湯匙，雞湯3湯匙，糖1湯匙，(鷹栗粉1湯匙加水100ml)，鹽和白胡椒粉。 做法：先將中蝦用鹽和白胡椒粉調味，再上麵粉大火炸脆表面(約炸40秒)，待用。燒鑊，放入雞湯，米酒，白沙律醬，中蝦，糖，鹽和白胡...
海鮮辣椒麵 材料：拉麵一個，魷魚50克，中蝦５隻，帶子５隻，鱈魚50克切粒，椰菜，紅蘿蔔切絲，紅綠菠椒切⻆，蒜蓉1湯匙，韓國幼辣椒粉，魚湯四分一杯，白醋1茶匙，鹽和白胡椒粉，麻油１湯匙。 做法：先將拉麵用熱水煮熟，過冷河，待用。再將蒜蓉，及所有海鮮，椰菜，紅蘿蔔絲，紅綠菠椒⻆落鑊...
芒果蟹肉沙律 材料：新鮮蟹肉500克，芒果一個切粒，牛油果一個切粒，青蒽一條切絲，紅辣椒一隻去籽切絲，薄荷葉碎1茶匙，青檸汁3滴，Tabasco辣椒汁3滴，鹽和白胡椒粉少許。 做法：將所有材料混合，最後放薄荷葉碎，鹽和白胡椒粉，青檸汁，Tabasco辣椒汁，調味。完成。
日本豚肉乃豬肉也，冲繩嘅豬肉特別好味，肥肉同瘦肉平均，肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不實，入口鬆化。 材料：豬肉100克切小粒,或可用免治，紅蘿蔔1條切碎，海苔10克切絲，青豆15克，米一杯，麻油1湯匙 醃肉材料：酒3湯匙，糖1茶匙，醬油1湯匙，薑汁1茶匙，上湯200ml 做法：先將豬肉...