食品配料表背后的故事（feat. OATOAT）

厂长来了 by DAO

越来越多的人买食品时会看一眼配料表，但是配料表你真的看得懂么？很多你完全没有听过的名词罗列在少则几种多则几十种配料中，有没有让你头更大了？ 今天我们请到OATOAT燕麦饮的创始人，跟大家聊聊他们与配料表的复杂度“斗争”的故事。 您将在本期节目中听到以下内容： 为什么看配料表的消费者越来越多了？ 食品工业发展的三个阶段 现代食品工艺是怎样把配料表变简单的？ 选择燕麦饮方向创业的初衷 选择工厂过程中的纠结与幸运 “清洁标签”背后的双酶解技术...View more