不向耕地要粮食？我们用“全食物加工”端牢中国饭碗｜吴奇

中科院SELF讲坛 by 格致论道演讲活动

吴奇院士将大分子物理运用于食品加工，推动全食物加工创新，把实验室研究转化为民生产品，助力端牢中国饭碗。