【逍遙看世界EP138】從香港煲湯到日常風味：林明健、fine dining、香港煲湯到「好好養湯」的日常轉譯

在香港，湯是每天會發生的事；但在今天，它開始變成一種選擇。 從廚房到日常，從味道到身體，這一集《逍遙看世界》，我們聊一碗湯。 在香港的飲食文化裡，「煲湯」從來不是一道料理，而是一種日復一日的生活節奏。當這樣的文化背景，遇上精緻餐飲的訓練，會發生什麼樣的轉變？ 本集邀請我們好朋友、fine dining 主廚林明健 Chef Kin 從他的成長經驗出發，談「湯」如何從家庭走進餐廳，又如何被重新帶回日常；也聊聊他的新創作——「好好養湯」這個不只是品牌，更像是一種提問：當我們不再用「補」來理解飲食，「養」是否可以成為一種更長時間的生活方式？ 一碗湯的輕重之間，也許藏著我們與身體、與生活的距離。這不只是一段關於料理的對話，也是一場關於節奏、感受與日常選擇的重新思考。 看更多： -- Hosting provided by SoundOn

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【逍遙看世界EP138】從香港煲湯到日常風味：林明健、fine dining、香港煲湯到「好好養湯」的日常轉譯 is an episode from 下班經濟學 by 風傳媒.

This episode is 42:35 long.

This episode was published on Apr 15, 2026.

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