№148. Что делает город гастрономической столицей
Привет, друзья! У нас в гостях бренд-шеф красноярского ресторанного холдинга Bellini Gastronimic Ecosystem, шеф-преподаватель Института гаст...
Radio and PodcastLive Radio & Podcasts
Society & Culture
Радио БУФЕТ
Подкаст о барной индустрии без купюр и предубеждений. Пьем алкоголь, ругаемся матом и переходим на личности! Фром Сайбирия виз Лав! (18+)
Радио БУФЕТ Podcast Guide
Listen to Радио БУФЕТ, a Society & Culture podcast by Pavel Ivanov. Stream 155 episodes in Russian, follow new audio stories, and play episodes online on Radio and Podcast.
Show Topic
Browse this show under Society & Culture podcasts.
Episodes
20 episodes are loaded now from a catalog of 155. More episodes can be opened from this page.
Discover More
Explore Society & Culture podcasts, Russia podcasts and Russian podcasts.
Episodes
20 of 155 episodes
№147. Кто такой Святой Патрик и как праздновать его день
Привет, друзья! Решили поговорить про одном из наших любимых праздников - Дне Святого Патрика. Что за праздник такой? Как праздновать? Что е...
№146. Новая этика и культура потребления в барах и ресторанах
Привет, друзья! У нас в гостях легендарный бартендер Евгений Шашин, который прилетел в Новосибирск ради участия в фестивале Responsible Drin...
ИТОГИ 2025
Привет, друзья! Традиционно Радио Буфет завершает год подведением итогов. И этот год не исключение! Так что впереди вас ожидают: любимые кра...
№145. Джин, Аниме и Медные Трубы
Привет, друзья! У нас в гостях главные лица бара "Медные Трубы" и амбассадоры Нижнего Новгорода - Иван Сыркин и Иван Мамутов! Мы поговорили...
№144. Долгий путь к чемпионству
Привет, друзья! У нас в гостях чемпион многочисленных барменских конкурсов, лидер тюменского бара Fresca и Бартендер года по версии премии W...
№143. Что такое веганский бар не для веганов
Привет, друзья! У нас в гостях Юра и Женя Кузьменковы, более известные в запрещенном инстаграме как bumpkin_veg и eneke_beneke . Скорее всег...
№142. Зачем нужны безалкогольные спирты
Привет, друзья! У нас в гостях Коля Зинченко - автор книги про безалкогольные коктейли The Mocktail Book, а также барного медиа Long Tongue...
Исторический Буфет: История рома от Дейви Джонса до коровы Фиделя Кастро
Всем привет, друзья! Это специальный выпуск, посвященный такому чудесному напитку как ром. Его сделали два с половиной года назад Сережа Гор...
№141. Различия барного дела В Сибири и Грузии
Привет, друзья! У нас в гостях наш большой друг Саша Шершень, который 3 с лишним года прожил в Грузии, где работал в крутейшем баре 41° , а...
Спецвыпуск про Friends Cocktail Cup 2025
Всем привет, друзья! Это специальный выпуск, посвященный Friends Cup 2025, который мы записали вместе с судьями этого года Владимиром Аринуш...
№140. Вся правда о баре Escapist
Всем привет, друзья! У нас в гостях Андрей Капитан - один из основателей московских баров Escapist и Stolovaya! Вы точно видели их отвязные...
№139. Зачем городу винодельня - Подробности открытия Urban Winery
Всем привет, друзья! В начале мая в Москве открылся ресторан c будущей винодельней Urban Winery, а незадолго до этого, мы записали выпуск, д...
№138. Как и зачем ходить в баню
Всем предмайский привет, друзья! Мы, наконец, собрались вместе, чтобы попить холодного пивка и поболтать В этом выпуске: НОВОСТИ: - В Турции...
№137. Барный Питер сегодня
Привет, друзья! У нас в гостях Вова Николаев и Костя Берлинец из команды Perfect Bars Team (питерские бары Цветочки, Полторы Комнаты, OY! и...
№136. Тот самый бесячий друг из соцсетей
Привет, друзья! С новым сезоном, с новым дизайном, с новым всем! В гостях — Дима "Пожарник" Трифонов! Он открыл бар на Самуи, работал дально...
№135. Тарас Завальнюк: Особенности отельных баров и что такое Nola?
Привет, друзья! Этот подкаст мы записали ещё в июле прошлого года в рамках Friends Cup 2024, и он незаслуженно долго лежал в архивах. Исправ...
№134. Итоги 2024
Хо-хо-хоу! С наступалищем, наши дорогие слушатели! Традиционно по конец года у нас выходит новогодний выпуск Радио Буфет, где мы подводим ит...
№133. Вячеслав Ланкин: Как открыть бар в Вене и закрыть в Ереване
Привет, друзья! Пока мы готовим наш новогодний выпуск, слушайте как мы задушевно побеседовали с Вячеславом Михайловичем Ланкиным! Слава чест...
№132. Позапозавчерашние новости
Привет, друзья! Не ждали?! А это позапозавчерашние новости под холоднейший чешский пилснер! В этом номере обсуждаем пивной курорт в Краснода...