#6 Карайнощі в комунікації та сервісі на прикладі ресторанної індустрії: чому зворотній зв'язок втратив свою цінність, що не так зі звільненнями та чи дійсно клієнт завжди правий?

В епізоді разом з Альоною Риж - тренером по сервісу та корпоративній культурі, говоримо про карайнощі в комунікаціях та сервісі на прикладі ресторанної індустрії, чому зворотній зв'язок втратив свою цінність, що не так зі звільненнями та чи дійсно клієнт завжди правий. Сторінка Альони в instagram @alena_ivanenko_rij , telegram канал Рыжие Мысли . Залишайте відгуки про подкаст в коментарях та ставте оцінки на Apple Podcast. Підписуйтесь, щоб не пропустити наступні випуски, так ви надихаєте подкастера записувати далі 😉 Зворотній зв'язок: @sofiya_fedchyshyna ; ekpodcast.ua@gmail.com Таймкоди: 1:49 - що таке якісна комунікація в обслуговуванні клієнта 6:20 - як любу фразу можна обіграти в сервісі? Історія Альони про фразу офіціанта "Дорогая моя .... " 9:09 - офіціант трошки психолог 12:44 - як офіціанти говорять клієнтам про чайові, на прикладі реальної історії з "Завертайло" 14:22 - гості залишають менше електронних чайових, думки рестораторів 16:31 - спочатку конфліткологія і комунікація, а потім сервіс? 19:49 - стереотип про те, що офіціант- це обсулговуючий персонал і в сферу обслуговування йдуть працювати через безвихідь 24:10 - хто працює серед офіціантів? гінеколог, котрий паралельно працює офіцантом .... 25:49 - трансформація барної індустрії, чому стало престижно працювати барменом,баристою та ні. 28:42 - хто заробляє більше: офіціант чи менеджер закладу? 31:50 - офіціанти віком 40+, для кого це основна робота 33:22 - зміна відношення до роботи офіціанта 35:36 - бізнес навчає споживача, п'ємо коктейлі не через соломинку 38:31 - чи є доречним вислів: "Клієнт зажди правий"? 46:16 - чи достатньо ресурсів ресторани вкладають в начання своїх працівників ? 51:40 - прцес звільнення - що з ним не так чи можна його змінити, щоб не залишати гіркий післясмак? 1:01:20 - чому обезціннюється зворотній зв'язок? 1:07:20 - ніякий онлайн офлайн не замінить 1:10:06 - фіналочка

You can listen to #6 Карайнощі в комунікації та сервісі на прикладі ресторанної індустрії: чому зворотній зв'язок втратив свою цінність, що не так зі звільненнями та чи дійсно клієнт завжди правий? online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

#6 Карайнощі в комунікації та сервісі на прикладі ресторанної індустрії: чому зворотній зв'язок втратив свою цінність, що не так зі звільненнями та чи дійсно клієнт завжди правий? is an episode from Епоха крайнощів by Sofiya Fedchyshyna.

This episode is 01:10:58 long.

This episode was published on Jun 30, 2021.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Епоха крайнощів when more episodes are available from the podcast feed.