Погружение: за рыбкой со SCUBA
Всем привет! С вами весенний special подкаста «Дело Вкуса». Что такое рыбный Старбакс и как он работает Где сейчас берутся продукты для рыбн...
Radio and PodcastLive Radio & Podcasts
Arts
Дело вкуса
Всё о ресторанной культуре и еде, а также food-travel… Кулинарный журналист Сергей Сивопляс еженедельно обсуждает с экспертами вкусные блюда, актуальные гастро-тренды а также то, что обязате...
Episodes
20 of 60 episodes
Buon Natale! Отмечаем Новый год и Рождество по-итальянски (новогодний special)
Всем привет! С вами новогодний спешл подкаста «Дело Вкуса». Целый год мы приглашали в гости классных экспертов, говорили о вкусных блюдах и...
Соленья и варенья: маринуем, квасим, мочим
В новом выпуске готовимся к зиме и вдохновляемся заготовками от шефа Сергея Мирошникова: Учимся различать маринование, квашение и мочение. Н...
Грузинская любовь: хачапури, хинкали, специи и сыры
В новом выпуске признаемся в любви и говорим о грузинской кухне Учимся выбирать специи и сыры Узнаем сколько нужно защипов для правильного х...
Вафельный мир: норвежские, венские, гонконгские
Вместе узнаем о большом и вкусном мире вафель, а поможет нам в этом Николай Балашов, основатель самого вафельного заведения Санкт-Петербурга...
Сладкий вкус лета: пп-десерты, с ягодами и фруктами, экзотические
Лето - это не только лучшее время года для многих из нас, но и настоящее раздолье для шефов, которые могут использовать в своих рецептах сам...
Сидр от Питона: главный яблочный напиток
Сегодня мы поговорить о напитке, который еще лет десять назад казался для нас чем-то странным и киношным. А сейчас это важный спутник знойно...
Боулы и поке от BALABOWL: блюдо-конструктор на любой вкус
Привеет! Мы начинаем шестой сезон! Самый летний, самый полезный и вкусный. В первом эпизоде мы вас познакомим с блюдом-конструктором, которы...
Пока 5 сезон! Привет каникулы!
Всем привет! Весенний сезон для нас выдался очень насыщенными и интересным. Мы экспериментировали с форматами, говорили не только о вкусном...
Молочные реки
Говорим о молоке и молочных продуктах Узнаем сколько коров и людей нужно для целого завода Выясним как изготавливают молоко разной жирности...
Культурный обмен
В новом выпуске к нам в гости пришли Рашид и Катя, чтобы научить нас не краснеть в заграничных кафе. Разбираемся почему собака горячая, а ка...
Пасхальное настроение
Готовимся вместе к Пасхе! Разбираемся почему приготовление кулича это долго, но не так сложно Выбираем наполнение для кулича В чем испечь и...
На пикник
Собираемся на пикник вместе! Разбираемся что взять на пикник и как правильно подготовить угли и дрова Как выбрать и замариновать мясо Какие...
Мукбанг
Говорим о мукбанге и АSMR Разбираемся что такое ASMR и почему это так популярно Узнаем можно ли заработать на звуках и что для этого нужно Ч...
С добрым утром!
В выходные часто не хочется готовить. Дайте себе полноценный выходной и позавтракайте вне дома! Обсуждаем популярность завтраков в заведения...
Все в порядке
Говорим о хитростях кухонного порядка: Что такое мезонплас и как применить его правила на домашней кухне Обсуждаем плиты, духовки и кухонный...
Блин-party
В новом выпуске говорим о масленице Обсуждаем историю и традиции масленицы Выясняем что еще готовили на праздник Почему чучело не должно быт...
Заморские сладости: чуррос и туррон
В новом выпуске говорим об испанских сладостях Как появился чуррос С чем и как есть Можно ли приготовить дома Разбираемся что такое туррон,...
Финал 4 сезона и что будет дальше?
Всю зиму мы старались согревать вас нашими вкусными эпизодами, создавать праздничное настроение и дарить вам много позитивных и теплых лампо...
Супчик дня
В новом выпуске говорим о любимых горячих супах Выясняем почему суп в России это не только борщ, и какие супы могут смело представлять стран...